¿Qué pasa con las obras de arte de chocolate de Amaury Guichon?

¿Qué pasa con las obras de arte de chocolate de Amaury Guichon?

Las estatuas de chocolate de Guichon son bastante hermosas, pero uno tiene que preguntarse qué sucede con ellas después de exhibirlas. Después de todo, ¿no sería un desperdicio desperdiciar todo ese chocolate?

Las esculturas de Guichon generalmente se exhiben durante mucho tiempo, según un usuario de Reddit. Si les sucede algo, como que la estatua se derrita, el chocolate se derrite y se reutiliza para las clases de pastelería de Guichon, según Guichon. A veces se rocía un acabado de mazapán sobre el chocolate para mantener la escultura ópticamente en forma, y ​​condiciones especiales como el aire acondicionado ayudan a mantener el modelo intacto (a través de Sculpture Network).



Sin embargo, un usuario de Quor, un panadero con experiencia previa en programas de horneado de pasteles, parece desconfiar de que se reutilicen los modelos de Guichon. Si bien reconoce que las estatuas de chocolate podrían derretirse nuevamente, cree que el uso de manteca de coco coloreada puede dificultar la reutilización de una gran parte del chocolate. También afirma que su experiencia en programas de repostería le enseñó que cualquier pieza elaborada, ya sea pastel o chocolate, se puede tirar con la misma facilidad. Esperemos que esto no suceda con las creaciones de Guichon.