El 'genio' truco para cortar brócoli se ha vuelto viral, pero no es para todos

El 'genio' truco para cortar brócoli se ha vuelto viral, pero no es para todos

TikTok ha dado lugar a un flujo aparentemente interminable de trucos relacionados con la comida para facilitar la cocina, pero no todos son fanáticos, a pesar de que este último ha recibido más de 22 millones de visitas.

El desorden que genera durante el proceso de corte crudo es un verdadero inconveniente para quienes cocinan regularmente con brócoli, pero parece haberse solucionado.

Stephanie, también conocida como @steph2302, una usuaria de TikTok, demostró cómo cocina el brócoli, omitiendo la parte en la que quedan pequeños trozos verdes por todo el mostrador de la cocina.



Stephanie sumerge toda la cabeza de brócoli boca abajo en una olla con agua hirviendo en su publicación, asegurándose de que el tallo sobresalga por la parte superior. Ella escribió en la pantalla, Resulta que no todos cocinan su brócoli así.

Al cocinar solo los floretes y dejar crudo el tallo, solo se cocinarán los floretes. Ella cortó los cogollos cocidos de la cabeza del brócoli con el tallo una vez que estuvo cocido.

Es mucho menos complicado que cortarlo en bruto, aclaró en un comentario en su popular video. También son menos platos porque no hay drenaje. Desde su lanzamiento el 3 de abril, el video ha obtenido más de 22 millones de visitas y 1,3 millones de me gusta.

Un usuario de TikTok afirmó que la técnica acaba de cambiar mi vida, mientras que otro la llamó genialidad.

La razón por la que no me gusta el brócoli o la coliflor frescos es porque se meten en todas partes cuando los cortas, dijo otro partidario del truco de cocina.

brócoli en una sartén

A pesar del hecho de que algunas personas están entusiasmadas con él, otras no están de acuerdo, y algunos afirman que el tallo es la mejor parte de la verdura.

Desperdiciaste tanto, señaló un usuario de TikTok.

Lyndi Cohen, nutricionista, no es fanática del truco y cita dos razones principales por las que podría no ser el mejor método para cocinar brócoli. Ella le dijo a Kidspot que el tallo de un brócoli tiene mucha más fibra que las flores, por lo que comerlo es una buena idea.

Si bien el tallo no contiene más nutrientes que los cogollos, sí contiene más fibra. La fibra es crucial para la salud intestinal y el microbioma, lo que tiene un impacto en el sistema inmunológico, el estado de ánimo y otros factores.

Sin embargo, la elección de hervir el brócoli en lugar de utilizar otros métodos de cocción que conservan todos los nutrientes es parte del problema. Cohen explicó que cuando el agua hierve, los nutrientes se cocinan en el agua.

Este truco no es uno de mis favoritos. Si ha hervido brócoli hasta que esté lo suficientemente suave como para cortarlo con un tenedor, es probable que haya hervido muchos nutrientes, incluidas las vitaminas E, K, calcio y polifenoles, le dijo a Kidspot.

Cuando hierves el brócoli, se pierde hasta el 90% de los nutrientes, lo que te deja con agua rica en nutrientes que la mayoría de la gente desecha.

Un truco para hornear que hizo que el tiempo en la cocina fuera un poco más fácil se volvió viral en TikTok el mes pasado.

Al sumergir una cuchara en los ingredientes secos, los panaderos pudieron medir los ingredientes pegajosos sin ensuciar. Debido a que la zanja que ha creado es exactamente del tamaño correcto, todo lo que tiene que hacer ahora es verter el ingrediente pegajoso en ella.